Enkelt-lags papirark
Enkelt-papirark er den enkleste og mest brukte typen mat-papir. De brukes først og fremst under matforedling, og fungerer som en barriere mellom maten og prosessutstyret. Disse arkene er vanligvis laget av cellulosepapir, og er rene, -frie for forurensninger og samsvarer med standarder for mattrygghet.
Dobbeltlags-papirark
Dobbeltlags-papirark har en mer kompleks struktur. Sammensatt av to sammenbundne lag med papir, gir de større holdbarhet og en grad av absorberingsevne, og gir overlegen beskyttelse for maten.
Øko-vennlige papirark
Etter hvert som samfunnet utvikler seg, er det økende bekymring for miljøspørsmål. Følgelig har miljøvennlige-papirark dukket opp som en betydelig trend de siste årene. Laget av biologisk nedbrytbare materialer, disse arkene forurenser ikke miljøet og oppfyller miljøvernstandarder.